Oasyhotel nas montanhas da Toscana tem 28 milhas de trilhas, 16 cabanas de madeira e massas frescas inesquecíveis

Esqueça os vinhedos, os ciprestes e as cidades renascentistas - um novo alojamento com consciência ambiental oferece uma visão mais robusta da região tão amada.

Sarah Moss é escritora e autora de "Summerwater", um livro do ano no The Guardian e The Times (Londres), e "Ghost Wall", uma escolha dos editores do New York Times Book Review. Ela morou na Inglaterra, Irlanda e Islândia.

Cortesia de Oasyhotel

Meu filho Felix e eu dormíamos com as janelas abertas, então fui acordado pelo canto dos pássaros. O sol estava nascendo sobre a montanha, as colinas arborizadas estavam inundadas de luz dourada e a terra estava viva com insetos e pássaros. Enquanto Felix continuava a cochilar, saí para a varanda, respirei o perfume dos pinheiros, das ervas e das flores e saudei o sol.

Estávamos hospedados no Oasyhotel, um eco-resort na reserva natural Oasi Dynamo, nas montanhas italianas de Pistoia. Tínhamos dirigido do aeroporto de Pisa, serpenteando pelos vales da Toscana, onde fazendas de estuque e aldeias se empoleiravam nas encostas das montanhas. As avós tomavam sol atrás de gerânios nas varandas de ferro forjado. Chegamos a um portão de pedra e estacionamos nosso carro. Um motorista então nos levou oito quilômetros por uma trilha sinuosa até o topo de uma colina, onde ventos frios agitavam as árvores. Grilos cantaram. Parecia a primeira vez em meses que não conseguíamos ouvir o trânsito.

O Oasy é composto por 16 lodges de madeira, bem como antigas construções de fazendas de pedra que foram convertidas em dois restaurantes, um bar e uma área de recepção. As pousadas são simples e pré-fabricadas - novas estruturas permanentes não são permitidas na reserva natural - mas bem projetadas e posicionadas para aproveitar ao máximo as vistas da montanha.

O resort fica em quase 2.500 acres de terra que já foi propriedade de caça dos proprietários da Società Metallurgica Italiana, uma fábrica de balas na vila vizinha de Campo Tizzoro. Ele foi recuperado e conservado em colaboração com o World Wildlife Fund. O parque e os jardins da propriedade também abrigam o Dynamo Camp, um impressionante programa de terapia recreativa para crianças com deficiências e doenças críticas, que inclui o primeiro playground de aventura acessível para cadeiras de rodas da Europa.

Mattia Marasco/Cortesia de Oasyhotel

Desde sua inauguração em 1911, a fábrica de balas era a maior empregadora do vale. Durante a Segunda Guerra Mundial, os moradores foram poupados do destino de muitas comunidades vizinhas: a fábrica fornecia munição para as potências aliadas e do Eixo, então não era do interesse de ninguém atacar. Depois que a fábrica foi fechada em 1985, o Campo Tizzoro definhou até ser convertido de um motor de guerra para um motor de empresa social com a inauguração do Dynamo Camp em 2007.

Encontramos muitos momentos de paz no Oasy. Os hóspedes podem explorar a floresta de bicicleta ou a pé em quase 45 quilômetros de trilhas. Durante muitas horas de caminhada e corrida, não encontrei ninguém. Eu me sentia totalmente segura sozinha dia e noite, capaz pela primeira vez de prestar atenção total à floresta, aos pássaros e aos animais sem o constante olhar para trás de uma mulher no deserto.

Felix e eu caminhamos com Guilia Ghinassi, a naturalista da propriedade, que nos mostrou as pegadas dos lobos e os chafurdados dos javalis, nomeou os pássaros nas árvores e respondeu às nossas perguntas sobre as complexidades desse rico ecossistema. Quando paramos para ouvir, percebi que, embora pensemos que queremos que a mata fique quieta, um ambiente saudável é ruidoso, zumbido de vida, uma orquestra de zumbidos, cantos, chilreios, chamados, vento nas folhas, asas nas ar, cascos em folhas secas, pelos roçando galhos.

Saímos novamente com Ghinassi à noite, caminhando tranquilamente, nossas lanternas brilhando entre as árvores. Ficamos embaixo de corujas conversando animadamente e rindo, pegamos uma raposa caçando e tínhamos quase certeza de que vimos um gato selvagem rondando a floresta.

Valentina Sommariva/Cortesia de Oasyhotel

Cortesia de Oasyhotel

Ninguém em Oasy pode prometer a você um avistamento de lobo, mas uma tarde, quando eu estava correndo, vi um sentado no horizonte, observando as vacas em um campo. Fiz uma aula de ioga sob as faias ao lado do lago ao pôr do sol, observando as andorinhas brilharem no céu, esperando poder levar um pouco da maravilha para minha prática em casa. Existem tritões raros no lago, e você pode andar de caiaque lá ou, como fizemos outro dia, fazer um piquenique na margem.