Revisão do restaurante italiano Cicchetti Knightsbridge, Londres

A sala de jantar principal do Cicchetti Knightsbridge apresenta um impressionante mural cubista

São Carlos

Como um de seus inúmeros patrimônios preciosos, é melhor deixar a culinária da Itália intacta. Obtenha bons ingredientes e pessoas que os respeitem e o resto geralmente cuidará de si mesmo.

O restaurante Cicchetti Knightsbridge, em Londres, do grupo familiar San Carlo, sabe disso como ninguém. Mas o que seu clássico menu de pratos pequenos propositalmente falta no teatro é mais do que compensado por um ambiente opulento, uma carta de vinhos aventureira e hospitalidade generosa.

As opções de alimentação tendem a ser extremas em Knightsbridge, então vale a pena ter um restaurante como o Cicchetti na manga. Os turistas com orçamentos modestos, em algum momento, precisarão se alimentar aqui, enquanto mesmo os londrinos esnobes não podem evitar totalmente as principais atrações mundiais do distrito.

Cicchetti fica em uma estrada secundária em frente à Harrods. Em certo sentido, os dois não poderiam ser mais diferentes. Um é um ícone de excesso e indulgência. Cicchetti, por outro lado, recebeu o nome da tradição veneziana de encontrar prazer em pequenos pratos de comida simples e honesta e vinho cuidadosamente escolhido. Mas isso não quer dizer que esses vizinhos não tenham nada em comum.

Cicchetti é uma festa para os olhos e para o estômago. O vibrante interior Art Deco envolve você no glamour de uma certa safra, da maneira que somente os interiores Art Deco podem. Painéis de parede de carvalho esculpido, tetos espelhados e luminárias geométricas transmitem o clima luxuoso que você esperaria encontrar na cabine de primeira classe de um transatlântico de meados do século. Na sala de jantar principal, um impressionante mural cubista injeta diversão, cor e uma sensação periférica de movimento.

Tudo isso parece vir de algum lugar exclusivo – uma suposição segura para qualquer coisa em Knightsbridge. Mas Cicchetti é descontraído e informal, com famílias bem-comportadas comendo amigavelmente ao lado de compradores cansados ​​e jovens casais à noite. Os preços são agradavelmente inclusivos e isso é perceptível na atmosfera.

Cicchetti serve comida italiana simples e honesta

São Carlos

Normalmente, peço um negroni antes de me sentar, mas o menu de coquetéis sob medida de Cicchetti me fez reconsiderar. Uma noite amena de maio me levou a um copo de balão gelado de tônico perfumado e refrigerante infundido com Italicus, finalizado com azeitonas verdes. Foi tão revigorante quanto um mergulho noturno no Mediterrâneo.

A maioria dos londrinos já é fluente na linguagem dos menus de pratos pequenos. O Cicchetti's parece quem é quem na culinária italiana, incluindo sua exportação mais icônica, a pizza. A margherita aqui daria aos muitos artesãos de Londres uma corrida pelo seu dinheiro: é almofadada e crocante em todas as áreas certas e encontra a proporção feliz de queijo leitoso recém-derretido para tomate adoçado ao sol. Essas pessoas conhecem o caminho de um forno de 800 ° F.

A tapenade de azeitona e a salada caprese foram os pontos altos do menor dos pequenos pratos, embora eu tenha provado muito aipo na Insalata di Granchio. É um sabor surpreendentemente poderoso quando misturado com algo tão sutil quanto o caranguejo.

Ingredientes aquáticos são uma força particular da Cicchetti. O espaguete frutti di mare estava repleto da doçura salgada de grandes camarões carnudos e mexilhões, tornando um crime deixar o prato tudo menos limpo. Sem massa, uma travessa de frutos do mar grelhados com robalo, lagostim e uma vieira rechonchuda revelou a seriedade com que Cicchetti leva o frescor. Meu único arrependimento foi não ter pedido o robalo com amêijoas antes. Quando chegou, eu tinha cinco pratos e estava quase lotado, mas ainda podia dizer que era uma coisa de beleza salgada e amanteigada.

Os pratos são feitos para compartilhar

São Carlos

Isso se devia em grande parte ao vinho que o acompanhava, que vinha de uma das listas mais impressionantes que já vi em um restaurante de preço médio. São mais de 50 vinhos de todos os cantos da Itália, a partir de £ 35. O meu era um esbelto Pinot Grigio 2022 de Valdadige, cujas notas suaves de melão e frutas cítricas bebiam em perfeita harmonia com frutos do mar.