40 melhores restaurantes absolutos em Portland

Uma das coisas que mais amamos na cena gastronômica de Portland é sua grande variedade de ofertas culinárias. Há um restaurante para satisfazer todos os paladares, seja pizza no forno a lenha, culinária francesa clássica, massas italianas, delícias regionais mexicanas, sushi japonês ou sabores tailandeses. Independentemente de sua especialidade, os chefs de Portland são conhecidos por seu espírito inovador, seguindo uma abordagem da fazenda à mesa e incorporando ingredientes sazonais em seus menus que mostram a estação de cultivo local. Isso leva à mistura de sabores para criar experiências gastronômicas únicas na cidade.

Embora existam tantos lugares para escolher, tentamos restringir o campo o melhor que pudemos. Infelizmente, alguns estabelecimentos queridos, como Paley's Place and Beast, tiveram que fechar durante a pandemia de COVID-19, e sentimos muito a falta deles. No entanto, a cena do restaurante continua a evoluir, com novos restaurantes surgindo. Esses estabelecimentos cativam moradores e visitantes, oferecendo de tudo, desde refeições sofisticadas e com preço fixo que nunca podem ser repetidas até restaurantes aconchegantes de bairro e estabelecimentos que servem pratos básicos de um humilde food truck.

Se você está procurando uma desculpa para explorar o desfiladeiro, dirija-se aos limites externos de Portland e almoce neste Troutdale drive-end. O Sugarpine Drive-In funde a nostalgia do amado restaurante drive-in americano com um espírito da fazenda à mesa do Noroeste do Pacífico, adquirindo carnes criadas em pastagens e produtos orgânicos locais. Embora a carne de porco desfiada Ruben seja imperdível, você não pode errar com nenhuma das especialidades, que apresentam chefs locais e componentes feitos localmente. Certifique-se de deixar espaço para um sundae (a cobertura de caramelo miso é única e saborosa).

Nós nos apaixonamos pela atmosfera eclética do Bollywood Theatre desde o momento em que entramos pelas portas. As luzes baixas, as paredes forradas com pôsteres de filmes e as cadeiras incompatíveis nos fazem sentir como se estivéssemos entrando em um mercado de rua. No que diz respeito ao menu, há algo para todos aqui, desde vada pav vegetariano apimentado (bolinho de batata frita servido em um rolo com chutney) até os ricos kati rolls (frango, ovo, cebola em conserva e chutney verde enrolado em paratha) . Venha para a vibe, mas fique para experimentar a vibrante cena de comida de rua da Índia.

Alguns moradores de Portland podem dizer para você não se preocupar com o Screen Door; é popular entre os turistas, então você pode esperar mais de uma hora por uma mesa no brunch. Mas é muito cheio de charme do sul para evitar, e nunca tivemos uma refeição ruim lá. Os tempos de espera também melhoraram desde que a Screen Door abriu um segundo local no Pearl District, ainda servindo frango frito crocante e waffles, biscoitos macios de leitelho e molho e camarão Lowcountry e grãos. Se você não gosta de brunch, pare à noite para comer bagre com crosta de farinha de milho ou peixe-pedra local enegrecido e etouffee de lagostim.

O que começou como um carrinho de comida em SE Portland se expandiu para um império de sanduíches com quatro locais (incluindo um em Las Vegas). Tudo o que experimentamos no cardápio é fantástico, mas adoramos especialmente o suculento sanduíche de porchetta e as batatas fritas sujas carregadas com pedaços de carne de porco, queijo parmesão, ervas frescas e pimentões marinados. Lardo tem tudo a ver com retribuir à comunidade de Portland também. Todos os meses, um Chefwich especial rotativo aparece no menu, feito em colaboração com chefs locais. Uma parte dos lucros beneficia a organização sem fins lucrativos escolhida pelo chef.

Porco Kalua, frango mochiko, musubi de spam e salada de mac - você encontrará todos os clássicos havaianos neste restaurante com o nome do código de área 808 do Havaí. É difícil escolher entre os clássicos ou os favoritos asiáticos do cardápio, como frango coreano, costela kalbi, carne de porco katsu ou tofu teriyaki. Ate-Oh-Ate também tem um dos nossos hambúrgueres favoritos da cidade. O hambúrguer Aina apresenta um hambúrguer coberto com barriga de porco crocante, relish de kimchi, cebola doce raspada e maionese picante.

Seria um erro ignorar a cena do food truck de Portalnd ao procurar um restaurante - caso contrário, você perderia a MoleMole Mexican Cuisine. Em vez de entregar seu pedido em caixas de isopor, você o receberá em um lindo prato de cerâmica feito sob medida. A comida no topo é tão vibrante (incluindo a flor da orquídea que está aninhada em cima dos burritos sufocados). O menu é incrivelmente grande; além dos burritos e tacos normais estão as sopas, enchiladas, chiles rellenos e enchiladas. Como eles encontram espaço para preparar tudo no carrinho minúsculo está além de nós.